№ 318 · KostarykaSingle Origin
CRI
Kostaryka Jaguar Honey
Słodka i soczysta, zbalansowana arabica specialty o pełnym ciele i nutach owocowych, miodowych i…
Łódź · ul. Zgierska 56 · Wt–Pt 9:30–17 · Sob 9–14Tel. 501 044 004
✦ Darmowa dostawa od 200 zł ✦
Rzemieślnicza palarnia · od 2002 roku
Świeżo palona
w starym sercu
Łodzi.
Od ponad dwóch dekad palimy ziarno tradycyjną metodą, chłodząc je wyłącznie powietrzem — tak, jak robiono to przy ulicy Zgierskiej długo przed nami. Świeża, łagodna dla żołądka, prawdziwa.
★ Macedonia · Łódź ★
Etiopia
— Sidamo · grade 2 —
washed · 1850 m.n.p.m.
250 G · NETTO
Palonadzisiaj o 7:42
ProfilŚrednio · city +
23lata
na Zgierskiej
na Zgierskiej
52odmiany w ofercie
14krajów pochodzenia
23lata na Zgierskiej
Palone w Łodzi◆Chłodzone powietrzem, nigdy wodą◆Wysyłka w 24 godziny◆Bez magazynu — palimy na zamówienie◆Od 2002 roku◆Palone w Łodzi◆Chłodzone powietrzem, nigdy wodą◆Wysyłka w 24 godziny◆Bez magazynu — palimy na zamówienie◆Od 2002 roku◆
I.Tej wiosny w palarni
Świeżo wybrane z tegorocznych zbiorów.
№ 307 · EtiopiaSingle Origin
ETH
Etiopia Sidamo
Arabika z regionu Sidamo, zbierana recznie. Owocowo-kwiatowy profil, delikatna kwasowos.
№ 317 · EtiopiaSingle Origin
ETH
Etiopia Mocca Mocha
Jedna z najstarszych kaw swiata. Intensywny smak z nutami czekolady i przypraw korzennych.
№ 300 · KeniaSingle Origin
KEN
Kenia AA Superstar
Najwyzsza klasa kenijskiej arabiki. Intensywna, owocowa, z wyrazna kwasowoscia i pelnym cialem.
№ 276 · RwandaSingle Origin
RWA
Rwanda Bourbon
Arabika odmiany Bourbon z Rwandy. Delikatna i slodka, nuty czerwonych owocow i herbaty.
№ 329 · DominikanaSingle Origin
DOM
Dominikana Barahona Organic
Ekologiczna arabika z Dominikany. Pelne cialo, nuty czekolady i orzechow, niska kwasowos.
II. · Filozofia palarni
Palimy powoli.
Chłodzimy powietrzem.
Wodne chłodzenie skraca czas i obniża koszty — i kradnie kawie część jej duszy. My zostajemy przy starym sposobie: powietrze, czas, cisza. To dlatego nasze ziarno pachnie inaczej, nawet po tygodniu.
Każda partia trafia do worka tego samego dnia, w którym była palona. Wyłącznie tyle, ile może sprzedać palarnia w 7 dni.
Na Zgierskiej kawę pali się dłużej, niżby wymagała tego krzywa wzrostu sprzedaży.
Tu nie spieszy się nikt — ani palacz, ani ziarno.